唐段成式《酉阳杂俎酒食》：“歷城北有使君林，魏正始中，郑公慤三伏之际，每率宾僚避暑於此。取大莲叶置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通，屈茎上轮菌如象鼻，传噏之，名为碧筩杯。”
宋窦革《酒谱酒之事三》引作“碧筒杯”。
明杨慎《碧桐杯》：“唐人《碧桐杯》诗：‘酒味杂莲气，香冷胜於冰。轮囷如象鼻，瀟洒絶青蝇。’”
清赵翼《小北门下看荷花》诗：“带得餘香晚归去，月明更醉碧筩杯。”
宋苏轼《泛舟城南会者五人分韵赋诗》之三：“碧筩时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。”
明冯惟敏《此景亭雨酌》词：“碧筒纵饮，清商朗謳，海天一雨彩虹收。”
明高明《琵琶记琴诉荷池》：“金缕唱，碧筒劝，向冰山雪巘排佳宴。”
这几段文字记录了古代中国士人创造的一个典雅生活方式，体现出人们对生活乐观与善意的态度，以及对自身生命的文化观照。遗憾的是这种风雅蕴蓄的传统在过去的年代因为种种原因风流云散。
日前，苏州钱塘茶人茶馆正式恢复了“青荷碧筩”的古酒法。两名工作人员将精工酿造的两款名为“海上花开”和“花雨夜”的黄酒，经过荷叶茎系的过滤，制成别具一格的“青荷碧筩酒”，然后放入冰镇，分与宾客品赏。这种继承传统，创新改良后的“饮酒法”得到了宾客的一致赞赏。
从传统中汲取营养，进而回归商业传统已成为文化古城苏州不少服务业商人的自觉行为。
与本次“青荷碧筩”古酒法复苏活动一起举行的是由苏州钱塘茶人、海上花开两家商家联手举办的“商业人文创意大赛”。该大赛计划设置了年度创新产品、年度创新行业、年度创意营销、年度创意广告、年度创意商业模式等五项大奖；拟邀请国内知名商业人文创意领袖型人物，开展沙龙和演讲，进一步推动苏州商业创意商业与城市文化性格的融会贯通。