啤酒小姐，一个充满了神秘色彩的职业；她们年轻漂亮，穿着时髦，游走在饭店、酒吧等时尚场所；她们每天要周旋于数以百计的客人中间，为了推销啤酒，她们练就三寸不烂之舌；她们有着怎样的酸甜苦辣？她们经历着哪些不为人知的故事？在2007中国国际啤酒节到来之际，本报记者走近了这个人群。
吃的是青春饭 大多是兼职
今年25岁的姚媛曾当过3年啤酒小姐，在这个行业里，姚媛可以算得上是“老人”了。她告诉记者：“啤酒小姐就是吃青春饭的，一般年龄都在18岁到25岁，做上三四年的都算时间长的，也有干过七八年的啤酒小姐，那样的啤酒小姐很少。”
记者眼前的姚媛高高瘦瘦，年轻漂亮。还在上大学时，她就开始当啤酒小姐了。姚媛说自己以前性格内向，只和几个固定同学相处，上大课时，全系100多人坐在一起，她认识的也没几个。为了锻炼自己，姚媛当时参加应聘，当了一名啤酒小姐。她每天晚上5时至8时上班。
“不同场合的啤酒小姐上班时间不同，在夜店工作的，一般从晚上7时至12时；在超市工作的就跟超市的营业时间走。只有在餐店的时间还比较符合我，白天可以上课，晚上下班时间也不是很晚，回学校比较安全，我一直做到大学毕业。”姚媛说。
因为工作时间大部分集中在晚上，所以很多啤酒小姐都选择做兼职。姚媛向记者介绍说，她认识的很多啤酒小姐都是学生，有的同时还当家教，另外有一部分人白天有正式的工作，晚上当啤酒小姐赚“外快”，还有个别专为体验生活的、家庭条件非常好的女孩，每天都由父母接送上下班。
薪水与销售挂钩 月进一千多
每位啤酒小姐的收入直接与她们的销售额挂钩。据记者了解，一般啤酒小姐的底薪在800元到1000元不等，如果能超额完成工作量，会有额外的奖金。“不同品牌的啤酒，奖金额度也不一样，总的算下来每月收入差不多能有1300元，做夜店的会多一些，在1500元左右。”姚媛告诉记者。
“要想多卖酒，这里面可有门道。”说起自己的“推销经”，姚媛头头是道，“我一般都是和门口的礼仪站在一起，客人们一进门，就跟着客人一起走，同时要从他们的衣着、谈吐迅速判断出他们的消费水平。如果是三口之家，一般先推荐较便宜的酒，如果客人觉得档次低了，就可以再介绍好点的酒，这样客人会觉得你在替他着想。”
“如果客人人数很多，就要寻找其中有决定权的那一位，可以介绍口碑好一些的几个品种，并让那位有决定权的客人选择。当客人选好酒后，就不要再喋喋不休地介绍了，过度积极反倒事倍功半。”啤酒小姐的察言观色能力可见一斑。