郝建新介绍，洋葱是个泊来品，与小葱、蒜头属于同一科植物，《本草纲目》指出这类物质可散淤血，即今天所说的降压降脂。
高平说，洋葱是惟一含有前列腺素Ａ的植物，还有大量的硫化物（所以闻起来有刺激性气味）和丰富的矿物质。前列腺素Ａ有较强的血管扩张作用，能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，可促使抑制血压升高物质的产生，帮助降低血压和预防血栓的形成。医学实验证明，用乙醇从洋葱中提取汁液给人服用，可使血糖量降低，对人的心血管也有保护作用。洋葱中具有特殊香气的植物杀菌素还有抑菌和防腐作用，夏秋季节多吃洋葱，对痢疾杆菌、大肠杆菌所致的肠道传染病有防治效果。此外，失眠的人只要闻１０－１５分钟洋葱挥发的气味，还可预防失眠。
“酒为百药之长”，郝建新说，用红酒泡洋葱，不仅能将洋葱中的有效成分溶解出来，易于人的吸收，由于酒能宣通血脉，还能借以引导药效成分到达需要治疗的部位，从而提高药效。
一天饮用别超５０毫升
红酒泡洋葱制作简单，操作方便：选取洋葱１－２个，红酒４００－５００毫升（如果喜欢甜食的人，可以适量加上一些蜂蜜）。将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成８等份半月形，将洋葱装入玻璃瓶内，然后加上红酒。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置５－８天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。
一次喝的量约５０毫升左右，年纪大的人一次约２０毫升左右。一般一天喝１次。泡过的洋葱片也一起食用更好。不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用，或每次放入锅内加热约４－５分钟，待酒精蒸发后再饮用。
中老年男性饮用效果更好
红酒泡洋葱虽然具有保健作用，但并非人人适宜。体质偏寒性的中老年男性饮用效果更好。
郝建新从中医药的角度分析，洋葱属于热性植物，热性体质的人若饮用红酒泡洋葱过频，可能会引起“上火”症状。热性体质者，他建议不妨试试干红泡芹菜。芹菜性凉，味甘辛，含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。而且，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
了解自己的体质属性可请中医指导。郝建新介绍，热性体质的人常口干、面红、唇红、舌红，且手心发热，易上火；寒性体质的人夜尿甚频，大便较稀，平时无口渴感，易出现畏寒症状。