有一次，笔者应邀到蓬莱瑞事临酒庄做客。在满眼绿色的葡萄园里，听到的是山泉的流水声及鸟鸣声；在装酒车间里，听到的是运输带上游动着的酒瓶欢快、清脆的碰撞声……这就是酒的音乐吗？如果葡萄酒是一首乐曲，那么，酿酒就是谱曲，酿酒师要用灵感和激情去谱写；赤霞珠、美乐、夏多丽……就是名曲；销售专家就是音乐指挥家；饮者就是欣赏家或听众。有人将啤酒比作酒中的迪斯科，白酒比作锣鼓和秧歌，黄酒比作地方戏，而葡萄酒呢，就比作钢琴曲。这是因为，葡萄酒的内涵和气质，的确像钢琴曲一样高雅和尊贵。
不是每个人都能欣赏得了这种钢琴曲。要用大脑去展开丰富的想像，用心灵在现场中感受、体验。宴会开始，频频的碰杯声、祝福声，不正是这首乐章的开始曲吗？美酒沾唇带来的那种快感和醉眼朦胧下流泻出的一束束目光，不就是一首大提琴领奏的梦幻曲吗？