如今，奇梁洞已成为湘西一个著名旅游景点，每年游客近百万。
洞藏文化；洞藏酒－酒鬼洞藏文化酒
土家族、苗族聚居的湘西，地处湘、鄂、渝、黔交界的武陵山中，古为五溪蛮地。勾魂摄魄的楚巫文化使其蒙上了一层瑰丽奇谲的面纱，至今，被称为“中国戏剧活化石”的土家“茅谷斯”还时时可观赏，令人匪夷所思的苗家“爬刀梯”、“下油锅” 仍是节庆时必不可少的节目，甚至那神秘的“放蛊”、“赶尸”习俗至今仍在历史迷雾中影影绰绰……
洞藏，便是湘西楚巫文化的一个特殊举止。
“多神”观念是楚巫文化的一个特点，《汉书》说“楚人信巫鬼，重淫祀”，举头三尺有神灵，山有“山神”，树有“树神”，洞自然也有“洞神”。在视为民族“根谱”的史诗《苗族古歌》和土家族《梯玛神歌》这些原始性的韵文作品中，记载了当地人对山洞一种由来已久的亲切的敬畏，苗家人至今仍认为“阿普苟尤”——即祖公蚩尤——便是最大的“洞神”。在湘西人沈从文作品中，也用很美的文字描写了湘西“落洞女子”弥留之际“觉得洞神亲自换了新衣骑了白马来接她”的凄美情景。
洞穴是人类的摇篮，始终对人类透溢着一种来自生命本源的神秘感召。
是神就要祭拜。湘西“洞神”无庙宇神像，祭“洞神”时，由穿着血红法衣的苗巫“巴代雄”或土家巫师“梯玛”带领，挥动铜铃、绺巾，在洞口进行神秘的仪式后，将由陶坛密封的酒、肉等恭恭敬敬送入洞中。来年再祭“洞神”时，才可将上一年的祭品拿出让全寨人分享——这时，陶坛里香味更加浓郁的酒肉已被视为“洞神”的赏赐了。
于是，湘西人发现了洞藏过的肉不会腐坏，由此产生了将故去的老人置于洞中的习俗，至今酉水、沅水之畔的千仞绝壁上还可仰头望见数处“悬棺”山洞。
于是，湘西人发现了洞藏过的酒杂味去尽，自然“老熟”，馥郁芳香，洞藏一年即可与贮存数年老酒相媲美。虽不得其解，但此后便有了以洞穴藏酒的习俗，由此产生了中国最早的“洞藏酒”。起源何时虽不可考，然其藏酒之法沿传至今，
于是，来过湘西的屈原在《楚辞》描写自己梦见被山上下来的裸浴女神“山鬼”胁持后，就曾在山洞中吃山珍，喝美酒。