（23）米汤醒酒法 醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
（24）杮子醒酒法 酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
（25）荸荠 具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克；若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。
（26）维生素 饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒。B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
（27）茭白：茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显著。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服。
（28）西瓜 1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
（29）蜂蜜 有保肝解毒的作用。
（30）多吃绿叶蔬菜 喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
编后提醒：茶能解酒是自古以来就流传的说法，记得父亲每次喝多酒，都会拼命喝浓茶或者吃一根甘蔗，以此法醒酒。因为喝茶吃甘蔗能利尿，可能排队一些酒精。可是现在才知道，酒与浓茶都有兴奋作用。茶非但不能解酒，相反，还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起刺激心脏，对心脏的损害很大，而对功能原本就不好的人的心脏，后果不堪设想。酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。