顾客说：“不敢肯定它是十五年，它也可以拿一年的说是十五年。我喝酒，但是不懂这个（年份）。”
而标注年份不同，也意味着售价和利润的大不相同。记者在超市发现，同样是500毫升的二锅头，这个普通瓶装的只要5块七，而标注着“15年陈酿”字样的就卖到了26块钱，最贵的是这个“珍品三十年”，标价将近270元。
五粮液集团办主任陈勇说：“关于年份酒的认识或者概念，可能有一些混乱。012245他们是根据什么来定的，现在我们也不好去怎么说。”
四川绵竹剑南春酒厂有限公司董事长乔天明说：“不是所有的酒厂都能做这个事，有的甚至它这个酒厂存在的时间，就是十年二十年，它也要做几十年的（酒），哪有这种可能嘛。”
有统计显示，目前销售额排在前100名的白酒企业中，有近60％推出了年份酒，年销售额不少于50亿元，大量的中小型白酒企业也在生产年份酒。不过，专家认为消费者完全没有必要刻意追求年份。
中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇说：“因为作为一般普通消费者来说，多存个三五年和少存个三五年，一般的消费者感觉不出来它的明显变化。如果是必须消费年份酒，我建议是大品牌，名酒厂。”
“挥发系数鉴别法”亮相 有望规范年份白酒市场
看来，这个年份长短已经成了给企业白酒定身价的一个依据，但现在年份白酒的确定却并没有一个被公认的统一的标准。为了不让消费者稀里糊涂地就为一些所谓的“年份白酒”买单，现在有企业提出了一种“挥发系数鉴别法”来确定年份白酒。
“挥发系数鉴别法”利用的就是白酒中微量香味物质的挥发特性，白酒的储存时间越长，酒中的微量香味物质、乙醇分子和水分子间的缔合程度就会更加紧密，也就是储存时间越长，酒中的微量香味物质就越不易挥发。
四川绵竹剑南春酒厂有限公司总工程师徐占成说：“我们把（微量香味物质）作为各香型当中都有的成份，014907既能够检测某一个酒，又能检测中国传统蒸馏酒。014731准确率应该说是99％。”
目前，在国内的酒类市场上，葡萄酒标注的年份已经明确列入国家标准，并将于明年1月起正式实施。而白酒的年份标注到目前为止仍然没有一个明确的标准。