解析 力娇酒是低度水果酒
力娇酒实际上是一种含少量酒精的水果酒,主要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。它的基酒包括:白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其他的蒸馏酒和香料;另外,还有2.5%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。力娇酒是英文Liqueur的音译,其拉丁语意思是“溶解”、“使你柔和”也可以解释为“液体”的意思。现代欧洲人多数喜欢把力娇酒叫做“香甜酒”,我国港澳地区则称为“力乔酒”、“利口酒”等。
作用 喝力娇酒可助消化
多数力娇酒含有丰富的维生素、氨基酸和钙,有天然的助消化作用,所以多在饭后少量饮用;因为它的甜度高,因此成为很多种鸡尾酒不可缺少的原料,数滴力娇酒就可以使一杯鸡尾酒变成风格各异的美味;另外,力娇酒还在烹调、烘烙,做冰淇淋、布丁以及一些水果拼盘、甜点上起调味作用。
提醒 美味“饮料”后劲很足
力娇酒不论从外观还是从口感看,都更接近饮料的感觉,如富仕苹果力娇酒口感绵甜、果香浓郁;百利力娇酒则带有奶油巧克力香滑纯正的口感。力娇酒也有一定的酒精度数,多为18度左右,所以后劲很足。不胜酒力者应当心饮用。
【贴士】
自制爽口力娇酒
细腻冰融 50毫升奶油力娇酒加3大块冰块(或6块小冰块),在搅拌器中搅拌30秒钟即可饮用。]
冰冻鸡尾酒 50毫升百利力娇酒加或6块小冰块,放入鸡尾酒摇罐中摇晃混合至冰冻,倒入盛有马提尼力娇酒的杯中直接饮用。
奶油咖啡 依据个人口味,在冰咖啡中加入适量奶油力娇酒,再加入适量巧克力粉即可饮用。

