四位一体经营模式
酒庄作为一个舶来品，以往一直是一个地理概念上的“庄园”，而随着世界葡萄酒业的发展，近年来酒庄成为商业意义上的“企业”。记者从张裕公司了解到，投资上亿元建成的爱斐堡酒庄，位居张裕国际化布局中“4”大酒庄品牌之首，成为继烟台张裕卡斯特酒庄、张裕黄金冰谷冰酒酒庄和新西兰张裕凯利酒庄之后的又一专业细分酒庄，在张裕最高端的品牌版图中，爱斐堡将接过卡斯特酒庄的接力棒，继续挺进高端酒市场。爱斐堡酒庄由中国、美国、意大利、葡萄牙等国共同出资组建，是一家以酒庄为主题，集旅游、休闲及葡萄酒知识培训功能于一体的综合性酒庄会所。张裕公司宣称，目前爱斐堡可年产200吨高品质酒庄酒，随着生产规模的扩大，未来产能将达到1000吨。
在未来半年时间里，张裕还将进行二期工程“欧洲小镇”的开发，在爱斐堡的庄园里复制一座原汁原味的欧洲古典村镇，届时包括葡萄酒风情体验、葡萄酒主题餐饮、葡萄酒美容等在内的一系列旅游主题将使游客拥有更多的个性化选择。以“全球酒庄新领袖”为定位的爱斐堡，已经将多元的国际资本、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的全程技术指导、沿袭张裕优良传统的国际酿酒师团队这三大要素融为一体。
“酒庄概念”能否吃香
酒庄在中国早已经不是一个新鲜事物，早在几年前，中国的葡萄酒业就出现了“庄园”热。从2002年开始，众多葡萄酒厂开始加入生产“庄园酒”的行列，就连一些不具备生产条件的酒厂也相继推出了“庄园酒”，庄园酒由此名目繁多，并被视为一种市场炒作下的“概念产品”。这种“庄园”热也被称为葡萄酒产业的“复古运动”。
“庄园”热引发了许多负面问题，许多葡萄酒生产厂家纷纷上马生产所谓的“庄园酒”，甚至一些几块钱的低档葡萄酒都贴上了“庄园”的标签，其实它们根本不具备生产庄园酒的条件；同时，盗用“庄园”概念的品牌却占据了超市、酒店、宾馆等终端卖场，并控制了中间渠道。葡萄酒市场变得鱼目混珠。这些不具备生产庄园酒条件而盲目地跟从和借“庄园酒”概念过分炒作的葡萄酒企业在很大程度影响了正常的市场竞争。葡萄酒庄园运动似乎也显得“精疲力竭”，失去了很多迈向高端市场的良机。