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中国白酒的蓝海在哪里?

来源: 作者:zhongao 时间:2008-05-15 Tag:企业   白酒   吗?   的成   &ldquo   点击:
关键的是,现在大家对权威机构的公信力失去判断,牙膏的认证、医疗的认证、地板的认证、保健品的认证等等,有多少是没有糊弄消费者的?因此,一个失去消费者信任的概念根本没有挖掘的潜力,窖藏时间概念无助于蓝海的开拓。
5、蓝海在莫测高深的古老窖池上吗?
由于不具备蓝海的自动免疫功能,大家对酒龄、年份互相跟风模仿,酒龄概念泛滥以后,窖藏时间不再吸引消费者眼球,开始有人打提供窖藏时间的窖池的主意。我们承认古老窖池对酿酒的重要性,也知道“千年老窖万年糟”,“美酒香自窖池老”,但这都是从专业角度来讲的,消费者有几个清楚不同朝代窖池对酿酒的影响。
也许国窖·1573和水井坊的成功刺激了大家的神经,就简单认为古老窖池是两个品牌的成功基因,谬也。再拿水井坊举例,大家认为水井坊的成功是因为在水井街发掘了一个六百年前的窖池。现在你去问水井坊,他肯定这样告诉你,并且他也是这样传播的,因为这个窖池具有排他性,他不光这样告诉你,他还会对你说他已经激活里面的微生物菌群等等。但是当我们把时光追溯到水井坊在广州上市之初,就发现水井坊不光没有公开他的全兴身份,在传播层面就连水井街也没怎么提。
水井坊之所以在广州突破中国白酒超高端市场,关键成功因素是在超高端人群中创造了一种奢侈生活方式,也就是他现在宣传的高尚生活方式,正是这种消费者价值导向的营销策略成就了水井坊,而不是来自窖池本身。
因此,窖池对国窖·1573和水井坊的成功不是必然,更不是以此开创了蓝海,否则的话五粮液的六百岁更有理由超越两者,道光廿五则更有理由不战而胜,因为他们出土了上百年现成的美酒。
6、蓝海在莫衷一是的历史文化上吗?
白酒是精神文化产品,对文化的追捧无可厚非,但是一直以来的一个现象是大家抱住历史文化的粗腿不放,好像除了历史就没有文化一样。
有历史的说历史唱历史,没有历史的编历史造历史,你有六百年,我有三千载,好像历史越久远自己的酒就越好喝,同时也因为看到成功的茅五剑都有历史,就认为是历史成就了名酒的今天。
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