以国窖1573成功打造高档白酒品牌的泸州老窖总经理张良告诉记者，针对年轻群体和夜场消费习惯，白酒势必在口味上进行一定的改变：“如今年轻人一般喜欢低度的清淡型白酒。低度酒现在是一个大的流行趋势，在饮酒场合既不容易醉，也比较健康。所以国窖1573、推出了高、中、低度的各种酒。其次，酒的口味上要考虑年轻人的喜好。年轻人一般比较喜欢绵柔、淡雅，细品有回甜的口感，我们也会在这方面不断调整。第三，由于在夜场饮酒都有加冰的习惯，这样虽然喝的是高度酒，又不容易醉，也有利于健康。研究白酒如何加冰也是我们研究的重点。以前一直有白酒加冰口感不佳的质疑，我们的科研人员正在制造工艺上反复尝试，通过控制酒的浓度和比重，研究可加冰白酒的最佳配方。”
被誉为“台湾白酒第一品牌”的台湾金门高粱酒，在品牌时尚化和年轻化方面有丰富的经验。金酒公司董事兼总经理王毅民介绍，金门酒针对夜场消费，提出“冻饮”概念，大受年轻人欢迎：“我们通过反复实验，发现清香型白酒口味清淡，加冰或柠檬后能很好体现各种香味。所以我们在夜场不仅主推30度的低度金门高粱酒，而且发明了整瓶‘冻饮’的方法，在饮用前先冰镇，口感很受年轻人欢迎，使金门高梁酒成功进入夜场。”
“产品包装也是不容忽视的一个重要方面”，张良说，“针对年轻人的包装，应考虑时尚化和国际化的趋势，凸显产品自身的特点。年轻人都喜欢酷、另类的感觉，酒瓶设计上应简洁、大方，避免显得过于华贵或繁琐。还要注意从细节上取胜，体现产品的档次。国窖1573也在外包装上继续探索，已经推出第4代包装，在开盒、防伪等细节方面不断改进。”